Uống một chai rượu vang ngon là một điều tuyệt vời mà ai cũng mong muốn – đặc biệt là với những người mới thử thưởng thức rượu vang, tuy nhiên vấn đề chính là làm như thế nào để chọn được một chai vang ngon giữa một biển nhãn hiệu ngày nay? Cách tốt nhất đó là tự trang bị cho mình kiến thức về rượu vang để không còn bị mờ mắt bởi những chiêu marketing để rồi phung phí tiền của vào những chai vang vừa đắt vừa tệ. Aga Steak House xin chia sẻ một số kinh nghiệm cho những bạn yêu thích rượu vang

1, Rượu vang rẻ không có nghĩa là không ngon

Trước hết, bạn cần xác định tinh thần rằng rượu vang đắt chưa chắc đã là vang ngon – tất cả đều phụ thuộc vào khẩu vị của bạn. Chúng ta đang sống trong một kỉ nguyên của quảng cáo, chính bởi điều đó đôi khi làm những giá trị thật sự của một chai vang trở nên quá khó để biết được cho tới khi chính bạn trực tiếp thưởng thức. Trên thực tế, ngay cả các chuyên gia cũng không dám khẳng định một chai có giá gấp đôi sẽ ngon gấp đôi chai còn lại.

Vậy nên hãy luôn tạc ghi trong đầu điều trên để không cảm thấy tự ti khi mua những chai vang rẻ hoặc xấu hổ khi uống những chai đắt tiền không thấy ngon. Làm được điều đó cũng chính là thể hiện được đẳng cấp và sự tinh tế của bạn.

2, Bắt đầu với các giống nho an toàn, phổ biến

Có tới hơn 10.000 giống nho có thể dùng để sản xuất rượu vang và nếu bạn đang phân vân không biết nên sử dụng loại nào. Cách thông minh nhất đối với những người mới bắt đầu là chọn các giống nho nổi tiếng và dễ uống.

Giống nho nổi tiếng và thông dụng nhất đó có thể kể tới là: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc và cuối cùng là Riesling.

Sau khi bạn thử các giống nho thông dụng trên và tìm hiểu thêm một chút là bạn hoàn toàn có thể tự tin phiêu lưu với các giống nho khác cũng không kém phần vi diệu.

3, Cầm vào chân của ly rượu vang

Thức tế thì bạn có thể cầm bất cứ kiểu gì mà bạn cảm thấy thoải mái. Tuy nhiên, nếu bạn muốn cầm đúng chuẩn của một người sành rượu vang thì bạn cũng chỉ cần làm theo đúng 2 nguyên tắc vô cùng đơn giản dưới đây:

- Ly có chân thì cầm vào từ chân ly đổ xuống.

- Ly không có chân thì cầm vào bụng ly.

Nói chung, việc tránh cầm vào bụng li là để nhiệt của tay không ảnh hưởng tới nhiệt độ của rượu vang, tuy nhiên bạn phải khá sành mới cảm nhận được sự ảnh hưởng đó.

4, Luôn lắc rượu vang trước khi uống

Lắc rượu vang là một bước cơ bản mà chắc chắn bạn phải biết khi thưởng thức rượu vang. Đơn giản là rượu vang cần có sự ô-xi hóa mới thật sự có hương vị thơm ngon đúng ý của người sản xuất- và quá trình lắc giúp trộn đều ôxi vào rượu vang. Hơn thế nữa, việc lắc còn giúp hương vị của vang lan tỏa trong không khí và kích thích khứu giác của bạn, đó còn là chưa kể tới việc lắc rượu vang trông cũng rất là gợi cảm nữa.

5, Mới mở không nên ngửi ngay

Nhiều người mới thưởng thức rượu vang nên không biết rằng rượu vang là rượu không qua chưng cất mà hoàn toàn lên men từ nước ép nho tự nhiên nên không để được lâu. Để khắc phục điều này, người ta thường nén khí SO2 vào để bảo quản rượu vang được lâu hơn. Chất này hoàn toàn không ảnh hưởng tới chất lượng của rượu vang và gần như bay hơi ngay sau khi chai vang được mở khoảng vài chục giây. Thế nên dù là bạn đang “thèm khát” tới đâu, cùng đừng mở chai vang ra rồi ngửi/uống ngay nhé.

6, Tập trung khi thưởng thức rượu vang

Bạn cần “thưởng thức” chứ không phải “uống”. Rượu vang không gay gắt như rượu mạnh hay là quá nhiều gas như bia hơi làm bạn chỉ muốn tống khứ xuống cổ họng càng nhanh càng tốt. Với vẻ hài hòa vừa phải của rượu vang, bạn hoàn toàn có thể chậm rãi ngắm nhìn mầu rượu, hít lấy hương thơm và khi uống có thể để rượu lại trong miệng – hít hà để hơi rượu lan tỏa khắp cơ thể rồi mới nuốt. Chỉ khi làm như thế, bạn mới có thể cảm nhận được hết giá trị mà người sản xuất đã gửi gắm trong chai rượu vang bạn vừa mua. Có lẽ chính bởi những điều trên mà những người yêu rượu vang thường điềm đạm và tinh tế hơn rất nhiều nhờ vào quá trình rèn luyện hàng ngày như vậy.