Cá tai tượng
Cách dùng : Ăn sống Wasabi , Gỏi cá ( tái ) , Nướng muối ớt , Nướng giấy bạc , Hấp ngọc kỳ lân , Hấp Hồng Kong , Chưng tương , Chưng tàu xì , Nấu măng chua , Nấu chua cay , Nấu riêu .
cá chẻm
Cách dùng : Ăn sống Wasabi , Gỏi cá ( tái ) , Nướng muối ớt , Nướng giấy bạc , Hấp ngọc kỳ lân , Hấp Hồng Kong , Chưng tương , Chưng tàu xì , Nấu măng chua , Nấu chua cay , Nấu riêu .
Cá chình
Cách dùng : Ăn sống Wasabi , Gỏi cá ( tái ) , Nướng muối ớt , Nướng giấy bạc , Hấp ngọc kỳ lân , Hấp Hồng Kong , Chưng tương , Chưng tàu xì , Nấu măng chua , Nấu chua cay , Nấu riêu .
Cá lăng
Cách dùng : Ăn sống Wasabi , Gỏi cá ( tái ) , Nướng muối ớt , Nướng giấy bạc , Hấp ngọc kỳ lân , Hấp Hồng Kong , Chưng tương , Chưng tàu xì , Nấu măng chua , Nấu chua cay , Nấu riêu .
Cá bóng mú
Cách dùng : Ăn sống Wasabi , Gỏi cá ( tái ) , Nướng muối ớt , Nướng giấy bạc , Hấp ngọc kỳ lân , Hấp Hồng Kong , Chưng tương , Chưng tàu xì , Nấu măng chua , Nấu chua cay , Nấu riêu .
Cá tầm ( đặt trước theo thời giá )
Cách dùng : Ăn sống Wasabi , Gỏi cá ( tái ) , Nướng muối ớt , Nướng giấy bạc , Hấp ngọc kỳ lân , Hấp Hồng Kong , Chưng tương , Chưng tàu xì , Nấu măng chua , Nấu chua cay , Nấu riêu .
